Han pasado alrededor de casi once meses después de que empezó la actual administración municipal en Amealco de Bonfil, y los productores de queso de la comunidad de San Nicolás de la Torre, se dijeron desesperados por la falta de difusión a su trabajo, el cual, es su principal actividad económica.

De acuerdo con los mismos productores, a ellos les pegó severamente la pandemia por Covid-19, debido a ello tuvieron que vender al principio sus vacas lecheras, porque no tenían dónde colocar el producto, además de que el precio del forraje subió hasta en un 40%, costo que se les hizo extremadamente alta para subsanar sus necesidades.

Al pensar que las condiciones económicas iban a mejorar, esperaban realizar la séptima edición del festival de queso, en donde salían las 200 familias de la comunidad a vender su queso, pero desafortunadamente no lo pudieron hacer por el encierro, siendo esto un golpe más para sus bolsillos.

"Aquí han pasado varios gobiernos y nadie nos ha apoyado para hacerle difusión a lo que hacemos, pensamos que eso también les beneficia a ellos, por eso nosotros mismos comenzamos a hacer el festival, era en febrero y llegaban entre cuatro a cinco mil personas, así nos dábamos a conocer".

Declaró que debido a la contingencia sanitaria hubo varias personas que se contagiaron en esta zona, y que fue otro de los factores que limitaron a la venta, ya que, a veces salían en camionetas a comercializar su producto a localidades cercanas como San Juan del Río, Pedro Escobedo, tianguis de Querétaro y Estado de México.

“El forraje lo daban muy caro, no lo podíamos pagar y yo vendí cuatro vacas de seis que tenía, todas estaban en buen estado, porque las cuidamos mucho, aquí es urgente que se promueva en el estado, que vengan y conozcan nuestra comunidad y consuma la gente”.

Lamentaron que, las touroperadoras que llegan a la cabecera municipal amealcenses, sean las únicas que muestran interés para detonar a la comunidad, mientras que por parte de instancias municipales no se haya visto algún tipo de acción, por lo que esperan que se tomen en consideración.