Integrantes del Consejo Estatal de Productores de Chile de Querétaro A.C. realizaron los primeros envíos de chile pasilla al extranjero, con la finalidad de consolidar la comercialización de la producción que se registra en Tequisquiapan y San Juan del Río, informó el presidente de la agrupación, José Luis Ronquillo Morales.

Refirió que estos envíos se han realizado a Estados Unidos, Europa, Asía, Inglaterra e Italia, debido a producciones que hasta el momento se han obtenido y que ascienden a 500 toneladas entre fresco y deshidratado, por lo que se espera por parte de este gremio abrir nuevos mercados comerciales.

“A nivel estado estamos haciendo un censo porque lo más fuerte es fresco en chilaca, jalapeño, ancho y mulato, y deshidratado de que no hay deshidratadora, mandamos las primeras pruebas de exportación porque tenemos calidad de exportación, inclusive hemos enviado a Estados Unidos, pasilla, también a Europa, Asia, Inglaterra e Italia, nos han pedido en algunos puntos producción orgánica, pero apenas estamos tratando de consolidar la producción del chile con alto rendimiento”.

Ronquillo Morales comentó que este tema se tiene en continuo diálogo con instancias competentes, con la finalidad de que apoyen la pretensión de exportar el producto, ya que se cuenta con la calidad del mismo para su exportación.

Apuntó que a nivel nacional se distribuye la producción de chile que se produce en Querétaro mediante las centrales de abasto, por esta razón se espera consolidarlo a nivel internacional para obtener del producto un valor agregado.

La idea es que a finales de este año por lo menos a Estados Unidos se empiecen a realizar las primeras exportaciones, por ello aseguró que es necesario la instalación de la deshidratadora en la región, con la finalidad de preparar el producto para dicha actividad en fresco o seco, conforme se requiera.