El presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), San Juan del Río, Alejandro de la Vega Chávez, informó que las bajas ventas entre este sector se han registrado desde el mes de diciembre, esto atribuible a la falta de circulante entre la población.
Refirió que esta situación se registró desde el último bimestre del 2019, en donde se detectó un descenso en las ventas del 40 por ciento, situación que no pudo ser mejorada ni con los festejos de fin de año, motivo por el cual se espera un año criticó para los tablajeros.
Apuntó que en esta segunda semana de febrero, el efecto de la llamada cuesta de enero ha prevalecido entre el sector tablajero, ya que el consumo de los productos cárnicos ha sido menor, por lo que se espera contar con mejores resultados los próximos meses, con el fin de evitar un año catastrófico con los integrantes de este gremio, desde el engordador hasta el comercializador.
“El 2019 el cierre de año estuvo terrible, seguimos viviendo una economía complicada, definitivamente muchas cosas de la globalización mundial nos esta afectando, ya no solo depende de la economía nacional, desde diciembre ha pasado este periodo sin pena ni gloria, no hemos tenido ventas como en años anteriores”.
Finalmente aseguró que los integrantes de la UTTIS sanjuanense han determinado no incrementar el costo de los distintos productos cárnicos con el fin de evitar afectación en la economía familiar, sin embargo, de poco ha servido ya que el consumo de estos productos es bajo.
