El proyecto de Nopalitos El Varal que surgió desde el 2017 en el municipio de Amealco de Bonfil, busca generar sinergia con las dependencias estatales para seguir detonando el potencial que hay en la comunidad, ya que durante la época más intensa por la pandemia de Covid-19, se generaron perdidas graves incluso para la proyección de exportación a lugares como Canadá, China y Alemania.
Así lo dio a conocer Octavio Agustín Cesáreo, creador y fundador de una gama de 20 diferentes productos que tienen como base el nopal, es por ello que, a lo largo de estos años, ha cultivado este alimento en un perímetro de 5 hectáreas, en donde también se da la tuna roja y xoconostle.
En entrevista para EL SOL DE SAN JUAN DEL RÍO mencionó que a raíz de la contingencia sanitaria se redujo la venta en gran cantidad e incluso cerraron un centro de distribución en San Juan y también la posibilidad de que sus productos se dieran a conocer en Canadá, China y Alemania.
“Por ejemplo los churritos de nopal se llevaron como muestra a Canadá, China y Alemania, en este último estaban muy interesados con pagos justos y les gustaron las mermeladas, íbamos a hacer nuestro primer embarque, pero se canceló por las cuestiones de la pandemia”.
El productor dijo que lo que principalmente buscan con la llegada del nuevo gobierno municipal y estatal, es que puedan tener más puntos para la distribución, así como los enlaces con otros países para seguir posicionado su marca y con ello dar oportunidades de empleo a más personas de su localidad.
En cuanto a los 20 diferentes productos que ofrecen son mermeladas combiandas con otros elementos, churros de maíz (con diversos chiles), tostadas, tortillas, nopales en escabeche, dulces cristalizados, y actualmente venden las nopaleras en macetas para que las personas puedan cosechar sus alimentos en el hogar.
Para poder adquirir sus alimentos y hacer pedidos se sugiere hablar al teléfono 448 112 93 40, y conocer el proyecto en la página de Facebook: Nopalitos El Varal y Octavio Agustín Cesáreo, además de que en la capital del estado tienen una tienda en calle Nicolás Campa #98 sur, colonia centro de 9:00 a 16:00 horas.