Saldo blanco se registró en el rastro municipal de San Juan del Río, en el operativo de vigilancia y muestreo para prevenir y detectar el uso del clembuterol en las cabezas de ganado sacrificadas.
Lo anterior lo dio a conocer el presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), San Juan del Río, Alejandro de la Vega Chávez, quien aseguró que los resultados del primer trimestre del 2022 fueron favorables en el lugar de sacrificio de cabezas de ganado, toda vez que las pruebas de clembuterol se realizaron en el 10 por ciento de ejemplares sin identificar irregularidades.
“En el rastro municipal sigue el muestreo aleatorio del ganado sospechoso de clembuterol y se siguen corriendo las pruebas aquí como lo dictaminó la Cofepris, no hemos tenido ahorita problema alguno en este sentido y están nuestros médicos al pendiente de ver el ganado que llegue con características de animales intoxicados con clembuterol”.
El 10 por ciento de animales muestreados depende del número de cabezas de ganado que son sacrificadas, normalmente se sacrifican mil 200 de manera mensual, solo en temporada de Cuaresma un poco menos, pero se sigue efectuando el muestreo.
El dirigente de los tablajeros reconoció el apoyo obtenido por parte del gobierno municipal para la realización del muestreo, pruebas de clembuterol que son costeadas por parte de las autoridades locales, permitiendo que con ello se prevenga y detecte ganado bovino con el anabólico.
