PEDRO ESCOBEDO, Qro.- Con el propósito de robustecer la dietaalimenticia de la población de Ajuchitlancito, en el municipio dePedro Escobedo se inauguró un comedor comunitario equipado en elque se ofrecerán nuevos menús que aportan mayores nutrimentos;para esta entrega, se contó con la presencia de Francisco JavierGarcía Bajos, subsecretario de la Secretaría de Desarrollo Social(Sedesol) federal, quien revisó el correcto funcionamiento delespacio.
Juan José Miranda Medina, director general de ParticipaciónSocial, expuso que, el ajuste en los menús de los comedorescomunitarios, responde a una variación más completa y agregarguisos preparados, listos para servirse y reducir tiempo depreparación, pero que además tienen una durabilidad de un año devida.
“Todo es para complementar con las proteínas que día condía hacen falta a los beneficiarios. Con esto también logramos unabatimiento en el recurso que todos ocupan como el gas, losconsumibles en alimentos perecederos, la verdura y todo lo que sedebe preparar”.
El subsecretario, Francisco Javier García Bajos, señaló quehacer posible este tipo de espacios es gracias a la suma deesfuerzos de los tres órdenes de gobierno para que las familiasvivan mejor, además dijo que las voluntarias que se encargan deservir los alimentos tendrán la capacitación constante pararealizar sus labores, por lo que recibieron cursos de laSecretaría de la Defensa Nacional (Sedena) para elaborar cantidadde comida.
Ernesto Luque Hudson, delegado federal de la Sedesol, refirióque en próximos días, el estado de Querétaro tendrá 15comedores comunitarios que buscan abatir la carencia alimentariaen todos los sectores, pero primordialmente se enfoca para que losniños acudan a la escuela bien alimentados y se concentren ensuperarse en las aulas.
“Todas estas acciones que se lleva a cabo, no son aisladas,sino funciones estratégicas. Estamos todos juntos trabajando de lamano con objetivos como abatir carencias, fortalecer y mover anuestros indicadores para ustedes”.
La presidenta municipal de Pedro Escobedo, Beatriz León Sotelo,agradeció a los representantes de la Sedesol, las accionesejecutadas a favor de la población que representa.
