El presidente de Maiceros de San Juan del Río A.C., Felipe Ruiz Ramírez, informó que este año se programo y sembró el 26 por ciento del total de los cultivos de maíz de temporal para la variedad morada, con la finalidad de preservar la cosecha de este grano.
Precisó que el 26 por ciento del total de siembras de temporal, corresponden a aproximadamente cuatro mil 200 hectáreas, distribuidas en diversos puntos de la zona alta del municipio lugar en donde se tiene el temporal, por lo que se espera obtener al finalizar el ciclo agrícola primavera-verano, una o una y media tonelada de maíz de esta variedad por hectárea.
“Este año si se sembró muy poquito maíz de color, este maíz se da sobre todo para Amealco, en Amealco si es donde hay más, pero acá en nuestros ejidos, muchos productores si sembraron, solo es para consumo humano, las hectáreas que se sembraron fueron de cinco, de tres, fue variable, pero en esta zona, ahora si vemos que hay más”.
El líder maicero aseguró que este tipo de siembras se da solo en la zona de temporal y para autoconsumo, ya que no lo comercializan al finalizar la cosecha, pues por la mayor cantidad de nutrientes, los mismos productores, impulsan el autoconsumo entre las familias de las zonas productoras.
Agregó que se espera al termino del 2021 contar con una buena cantidad de almacenamiento de maíz de esta variedad, ya que conforme se acerca el siguiente ciclo agrícola, es aprovechado el grano para autoconsumo, permitiendo a los productores agrícolas abasto del producto alimenticio.
