Un peso es el incremento que se ha dado al costo el pan de dulce en San Juan del Río ante el alza del precio de la harina y el azúcar, ingredientes principales para la elaboración de este alimento, expresó Concepción Olvera Martínez, empleada de uno de los establecimientos de este giro.

Indicó que en lo que va del año, se han dado dos incrementos a la harina, siendo el primero en enero y ahorita el más reciente en marzo, el cual se relaciona con la guerra bélica entre Ucrania y Rusia, no obstante, los panaderos se han visto afectados a causa de ello.

Mencionó que, en enero, el bulto de harina estaba en 560, actualmente oscila entre los 650, elevando el producto final, por ello, un peso se ha tenido que implementar en el costo del pan de dulce, notificando a los consumidores de la medida a través de cartulinas.

La empleada del lugar refirió que el bulto de azúcar costaba 740 pesos y actualmente su precio es de 800 pesos, por ello, el incremento en el costo de la pieza de pan de dulce, no aumente más, ya que es imposible soportar para la industria del pan el incremento tan fuerte sin subir el costo.

“Desde hace unas semanas aumentó el costo de la pieza del pan de dulce, algunos cuestan seis, otros siete y otros ocho pesos, ya era insoportable que tuviéramos los mismos costos, la harina y el azúcar es lo que más ha estado subiendo, sin contar la inestabilidad que también tiene la mantequilla y el huevo”, citó.