El próximo 14 de junio se llevará a cabo la muestra Cultural y gastronómica la secundaria técnica número 13 "José María Velasco”, en la comunidad de la Torre Amealco de Bonfil, en donde los alumnos estarán exponiendo una serie de productos que realizan en el plantel, informó Verónica Eleuterio Higinio, docente e integrante de la organización de este tradicional evento.
Argumentó que en esta ocasión participarán 560 alumnos de los diferentes niveles exponiendo artesanías de la región otomí, elaboración de huertos familiares, aspectos culturales en lengua ñhäñhö, nutrición y las actividades que se realizan en los invernaderos de jitomate.
Otra de las actividades que estar atendiendo mayor énfasis en esta muestra es la producción de queso, ya que en esta localidad se concentra la mayor parte de productores, sin dejar de lado que por la cercanía con la comunidad indígena de Santiago Mexquititlán, también habrá textiles como: muñecas, servilletas, vestimenta y manteles bordados a mano."Es un evento que realizamos año tras año y estamos esperando concentra la mayor cantidad de personas que consumen los productos que se hacen en Amealco y en la zona indígena de Santiago Mexquitlán.
En la escuela a través de los talleres los niños aprenden a realizar productos artesanales y comestibles conociendo toda la parte del proceso".La maestra de esta institución declaró que para los jóvenes es muy importante que la gente participe en esta actividad ya que los incentiva a seguirse preparando, y a aprender nuevos métodos que los ayude a emprender negocios.
