Con el propósito de promover la gastronomía del estado deQuerétaro, la regidora de la Comisión de la Mujer, encoordinación con el Instituto de Cultura de San Juan del Río,realizarán el primer festival del arroz que se llevará a cabo el25 de septiembre a partir de las 9:00 horas en el jardín de lafamilia.
En dicha convocatoria se busca la participación de todas lasescuelas que contemplen el área gastronómica y destaquen elingrediente principal, que es el arroz en cualquiera de lasmodalidades, la regidora indicó que dentro de las categorías acalificar se encuentran la preparación, sabor y presentación antelos jueces.
“Algo primordial es que sea un platillo queretano y suingrediente principal sea el arroz, incluso pueden hacer platillospropios. Queremos que participen las escuelas que tiene laespecialidad de gastronomía”.
Como parte de la organización y juez, se contará con lapresencia del personal de Institución USA Rice, escuelainternacionalmente conocida por la variedad de platillos querealizan destacando los productos que se cosechan en cadaregión.
Rojas Flores, resaltó que se contará de un tiempo determinadopara alistar el platillo, que será de aproximadamente dos horas, y sólo podrán participar como máximo dos equipos porinstitución.
“La inscripción es en el Portal del Diezmo, todos losparticipantes recibirán delantal, gorro, diploma de participacióny recetario exclusivo de USA Rice”.
En cuanto a la premiación de los primeros tres lugareselaborados en el festival, el primero recibirá cinco mil pesos, elsegundo tres mil pesos y el tercero dos mil pesos, todos obtendránutensilios de cocina y un libro de gastronomía.
