En lo que va del año, se han abierto alrededor de 10 restaurantes en San Juan del Río. Algunos de los establecimientos pertenecen a reconocidas cadenas y otros son propiedad de empresarios que han apostado por el municipio, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la demarcación, Juan Carlos Alegría.
Mencionó que durante este 2024 el sector restaurantero ha tenido una recuperación económica constante, la cual se ha reflejado en el incremento en las ventas de estos establecimientos. Añadió que, dado este comportamiento en lo que va del año, las cadenas y empresarios han visto en San Juan del Río una oportunidad para instalar sus negocios y con ello ampliar la oferta en este municipio.
“Ha habido la apertura de varios restaurantes. Algunos de famosas cadenas y también de dueños de San Juan del Río y de algunos que vienen de fuera. Entonces, han abierto bastantes, la verdad. Yo creo que unos 10 han abierto, bajita la mano. De enero a septiembre tenemos registro de estos nuevos negocios en el municipio”, comentó el representante de la CANIRAC a nivel local.
Explicó que algunos de estos negocios son cadenas de comida rápida de diferentes estilos, restaurantes, gourmet, cafeterías, así como taquerías y pequeños comercios como fondas. Agregó que la mayoría de estos establecimientos se han instalado en el centro y la zona oriente del municipio, indicando que esta última ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años y por lo cual requieren de este tipo de servicios.
Asimismo, detalló que hasta la fecha no se han registrado cierres de restaurantes o negocios de comida en la demarcación e insistió en que estos dos últimos años este sector ha visto una recuperación. Detalló que las temporadas más redituables para los restauranteros han sido los periodos vacacionales, festividades y fechas conmemorativas, como el Día de las Madres.
➡️Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo
Por otra parte, señaló que la CANIRAC está trabajando de manera cercana con las universidades gastronómicas que hay en San Juan del Río, esto con el fin de generar una sinergia y ejecutar algunos proyectos en conjunto. Además, agregó que se han abierto las puertas de los restaurantes para que jóvenes realicen sus prácticas profesionales y tengan oportunidades de empleo.
