Diarrea, falta de apetito, náuseas y estreñimiento, son algunos síntomas que provoca la enfermedad celíaca, la cual consiste en un trastorno del sistema inmunológico en el que personas no pueden consumir gluten (proteína de diferentes cereales), ya que daña su intestino delgado.
La enfermedad puede presentarse a cualquier edad y en ocasiones no presentar ningún síntoma.
Para tener un diagnóstico seguro, es importante acudir con un gastroenterólogo, realizarse un análisis de sangre o una pequeña muestra de tejido del intestino delgado.
El tratamiento más seguro es eliminar de por vida el gluten de la dieta, así como llevar una alimentación sana y equilibrada.
De acuerdo a la Fundación Celiacos de México, se calcula que el uno por ciento de la población mundial la padece, pero la mayoría es asintomática y lo ignora.
En México, investigadores han determinado que 0.68 por ciento de la población es celiaca; es decir, uno de cada 140 mexicanos está en esta condición de vida.