La cerveza "Bóruma", producida en Tequisquiapan por el irlandes Adrian Forrester y su esposa, la queretana Renata Roa, participó en la Copa Desierto Sonora, en donde ganó la medalla de plata con su cerveza Irish Stout.
La cerveza Irish Stout, que presentó la marca tequisquiapense, presenta una cerveza con un cuerpo sedoso y que resalta un poco más los sabores de café y cacao, y un poco menos las notas quemadas y amargas presentes en recetas tradicionales. Su inspiración fue la emblemática cerveza Guinness, que tiene notas ligeramente ácidas en la lengua.
“Mi esposa bromea que solo ama una cosa irlandesa más que a mí y es la cerveza Guinness. Por eso quise ganarla con una versión hecha por nosotros” expresó Adrian Forrester, cervecero y fundador de Bóruma.
Esta es la tercera medalla que gana la cervecería Bóruma, proyecto que nació en 2020 en Tequisquiapan, Querétaro, y hasta el momento ha ganado 3 medallas para sus diferentes estilos que son Vienna, Pilsner y Stout.
La Copa Desierto de Sonora, es una competencia que se creó en el 2020 en la ciudad de Hermosillo, Sonora, y donde este año, participaron 245 etiquetas de 58 cervecerías, evaluadas por 12 jueces. En la categoría Stout, Bóruma obtuvo el máximo reconocimiento, ya que no se otorgó oro.
